Diferența dintre scorțișoară și Cassia

Când este sol, este greu să se facă distincția între cele două. Dar diferența constă în culoarea și mirosul fiecăruia dintre condimente. Scorțișoara are un ton mai cald și o culoare cafenie, cu o aromă dulce. Cassia are o culoare mai mult roșiatică și are o textură mai grosieră, cu o aromă mai puternică, dar mai amară.

1. Ceea ce este mai bine cassia sau scorțișoară?
2. Scorțișoara și cassia sunt la fel?
3. Pot folosi scorțișoară în loc de Cassia?
4. Care este cea mai sănătoasă scorțișoară?
5. Pentru ce este bună scorțișoara de cassia?
6. Ce este cea mai bună scorțișoară pentru a cumpăra?
7. Câtă cumarină este în scorțișoară Cassia?
8. Cum este descrisă aroma scorțișoarei?
9. De unde știu dacă scorțișoara mea este Ceylon sau Cassia?
10. Miroase cassia ca scorțișoară?
11. Pot folosi băț de scorțișoară în loc de scoarță de cassia?

Ceea ce este mai bine cassia sau scorțișoară?

Atât Ceylonul, cât și cassia sunt sănătoase și delicioase. Cu toate acestea, dacă intenționați să consumați cantități mari din acest condiment sau să luați un supliment, cassia poate fi dăunătoare din cauza conținutului de cumarină. La sfârșitul zilei, scorțișoara din Ceylon este de o calitate mai bună și mult mai sigură.

Scorțișoara și cassia sunt la fel?

Cassia este un membru al aceleiași familii cu scorțișoară denumită „scorțișoară chineză”, „scorțișoară Java”, „cassang Padang”. sau „scorțișoară Saigon”. ... Științific, există o singură scorțișoară adevărată, care se numește cel mai frecvent „scorțișoară din Ceylon” și provine din planta Cinnamomum zeylanicum.

Pot folosi scorțișoară în loc de Cassia?

Puteți înlocui „scorțișoară adevărată” cu scoarță de cassia, dar asigurați-vă că utilizați mai puțin scorțișoară „adevărată”, deoarece are o aromă mai puternică. Scorțișoara măcinată tinde, de asemenea, să fie mai puternică decât scorțișoara integrală sau cassia, așa că, din nou, se recomandă prudență în substituții.

Care este cea mai sănătoasă scorțișoară?

Scorțișoara din Ceylon conține toate proprietățile de promovare a sănătății ale scorțișoarei, fără nici una dintre proprietățile toxice, motiv pentru care este cel mai sănătos tip de scorțișoară.

Pentru ce este bună scorțișoara de cassia?

Unii oameni îl folosesc pentru disfuncție erectilă (DE), hernie, udare la pat, dureri articulare, simptome menopauzale, probleme menstruale și pentru a provoca avorturi. Scorțișoara Cassia este, de asemenea, utilizată pentru durerile în piept, tulburările renale, hipertensiunea arterială, crampele și cancerul. Oamenii aplică scorțișoară cassia pe piele pentru a respinge țânțarii.

Ce este cea mai bună scorțișoară pentru a cumpăra?

In ordine alfabetica:

• Spice Classics Scortisoara macinata / Canela Molida.
• Spice Garden Scortisoara macinata.
• Spice Hunter Organic Scorțișoară măcinată.
• Comerciantul Joe's Spices of the World Scortisoara macinata.
• Thrive Market Scorțișoară organică măcinată.
• Whole Foods Organic Fair-Trade Ceylon Scorțișoară.
• Wild Harvest Organic Saigon Scorțișoară.

Câtă cumarină este în scorțișoară Cassia?

Datele privind monitorizarea alimentelor arată că scorțișoara Cassia conține în medie aproximativ 3000 mg (3 g) de cumarină pe kg de scorțișoară. Cu toate acestea, cele mai mari niveluri măsurate au fost de până la 10000 mg (10 g) de cumarină pe kg de scorțișoară Cassia.

Cum este descrisă aroma scorțișoarei?

Profil de aromă

O aromă dulce și lemnoasă, scorțișoara are o ușoară notă citrică, iar gustul său picant este adesea asemănat cu pumnul puternic al cuișoarelor. În afară de textură, nu există nicio diferență între scorțișoară măcinată și bețișoare de scorțișoară în aromă, dar modul în care sunt folosite diferă.

De unde știu dacă scorțișoara mea este Ceylon sau Cassia?

În ceea ce privește textura sau aspectul, scorțișoara Ceylon este subțire și hârtie și formează mai multe straturi atunci când este înfășurată. În schimb, Cassia Scorțișoară are o scoarță groasă mai aspră, care formează doar câteva straturi atunci când este înfășurată.

Miroase cassia ca scorțișoară?

Are un miros și gust ușor de scorțișoară și este adesea înlocuit cu adevărata scorțișoară. În ceea ce privește uleiurile esențiale, Cassia de scorțișoară este adesea făcută din frunze, care este foarte blândă.

Pot folosi băț de scorțișoară în loc de scoarță de cassia?

Puteți înlocui „scorțișoara adevărată” cu coaja de cassia, dar asigurați-vă că utilizați mai puțin scorțișoară „adevărată”, deoarece are o aromă mai puternică. Scorțișoara măcinată tinde, de asemenea, să fie mai puternică decât scorțișoara integrală sau cassia, așa că, din nou, se recomandă prudență în substituții.