Differbetween
Metoda Kjeldahl folosește acid sulfuric concentrat și un catalizator pentru digestia probelor. ... Întrucât metoda Dumas determină azotul total, inclusiv fracțiile anorganice precum nitritul și azotatul, iar metoda Kjeldahl numai azotul organic și amoniacul, diferențele de rezultate au apărut în studiile comparative.
- De ce este preferată metoda Kjeldahl?
- Ce este metoda Dumas în chimie?
- La ce folosește metoda Kjeldahl?
- Cum este estimarea azotului prin metoda Dumas?
De ce este preferată metoda Kjeldahl?
Avantaje. Metoda Kjeldahl este utilizată pe scară largă la nivel internațional și este în continuare metoda standard pentru comparație cu toate celelalte metode. Universalitatea sa, precizia ridicată și buna reproductibilitate au făcut din aceasta metoda majoră pentru estimarea proteinelor din alimente. Dezavantaje.
Ce este metoda Dumas în chimie?
Jean-Baptiste Dumas a conceput o metodă de determinare a masei molare a substanțelor care pot fi transformate convenabil în vapori. Metoda Dumas face încă obiectul exercițiilor de laborator la cursurile de chimie. Aceasta implică găsirea masei, volumului, temperaturii și presiunii unei substanțe în faza de vapori.
La ce folosește metoda Kjeldahl?
Metoda Kjeldahl, în chimie analitică, procedură utilizată pe scară largă pentru estimarea conținutului de azot din alimente, îngrășăminte și alte substanțe, inventată în 1883 de un chimist danez, Johan G.C.T. Kjeldahl.
Cum este estimarea azotului prin metoda Dumas?
Analiza azotului total într-o matrice organică poate fi efectuată folosind metoda Dumas (1831). Aceasta implică o ardere totală a matricei sub oxigen. Gazele produse sunt reduse de cupru și apoi uscate, în timp ce CO2 este prins. Azotul este apoi cuantificat folosind un detector universal.
