Differbetween
Pudra de gelatină este gelatina care a fost uscată și împărțită în boabe individuale, care are avantajul dacă se dispersează mai ușor pe un vas. Foliile de gelatină sunt fabricate din gelatină care este uscată într-o foaie plată. Foi rezultă un produs final mai clar și mai transparent decât pulberea.
- Poți înlocui gelatina sub formă de pudră cu foi de gelatină?
- Câtă gelatină praf este egală cu o foaie?
- Care este diferența în foile de gelatină?
- Sunt foile de gelatină mai bune decât pulberea?
- Trebuie să înmuiați pulbere de gelatină?
Poți înlocui gelatina sub formă de pudră cu foi de gelatină?
Dacă rețeta dvs. solicită frunze sau foi de gelatină, dar aveți doar pulbere (sau invers), nu vă faceți griji. Puteți converti măsurătorile pentru a vă satisface nevoile. Un pachet (1 lingură) de gelatină praf este echivalent cu patru foi de gelatină.
Câtă gelatină praf este egală cu o foaie?
Puteți înlocui cu succes gelatina de foaie cu gelatina sub formă de pulbere în orice rețetă utilizând următoarea scalare. 1 (0,25 oz.) Gelatină granulată plic = 1 lingură [(15 ml)] gelatină pudră = 3 foi de gelatină de frunze. și astfel o foaie de gelatină de frunze ar corespunde cu ~ 1 linguriță (5 ml) de gelatină sub formă de pulbere.
Care este diferența în foile de gelatină?
Diferența este setarea puterii cu cât rata de înflorire este mai mare, cu atât gelatina este mai puternică. Deci, dacă ați fi nevoie să utilizați gelatină pentru a face ceva destul de ferm, ați putea folosi mai multe foi de gelatină cu o rată mai mică de înflorire sau mai puține foi de platină.
Sunt foile de gelatină mai bune decât pulberea?
Foliile de gelatină sunt fabricate din gelatină care este uscată într-o foaie plată. Foi rezultă un produs final mai clar și mai transparent decât pulberea. ... De asemenea, puteți merge în funcție de greutate, care este de obicei 7 grame de gelatină per cană de lichid care urmează să fie setată conform On Food and Cooking.
Trebuie să înmuiați pulbere de gelatină?
La fel ca florile și adolescenții, gelatina are nevoie de timp pentru a înflori. Acest lucru înseamnă că nu poate fi adăugat la nicio rețetă așa cum este - mai întâi, trebuie să faceți o înmuiere rapidă în puțină apă rece. Acest lucru hidratează gelatina și asigură faptul că produsul dvs. final va avea o textură netedă.
