Zer - Pagină 2

Aciditate: spre deosebire de laptele obișnuit, laptele este natural acid. Reacționează cu agenți de dospire în rețete precum bicarbonat de sodiu și pr...

Zeama este lichidul lăsat în urmă după ce untul a fost scos din caș. ... Când untul este scos, zeama este ușor de digerat, în timp ce cașul nu. Deoare...

În zilele noastre, zeama „cultivată” produsă în masă este produsă prin administrarea de lapte pasteurizat cu conținut scăzut de grăsimi și introducere...