Sote

La prăjit, căldura este mai mare și acțiunea este mai rapidă. Sautéeing gătește bucăți mari sau mici de alimente într-o tigaie largă și superficială, ...

Singura diferență adevărată între un saltat și o tigaie este că într-o sote, mâncarea este tăiată în bucăți mici și într-o tigaie, este lăsată în bucă...