înlocuitorul cu unt

Iată mai mulți înlocuitori de lapte pe bază de lactate:

• Lapte și oțet. Adăugarea de oțet în lapte îi conferă o aciditate similară cu cea a laptelui de unt. ...
• Lapte și suc de lămâie. ...
• Lapte și cremă de tartru. ...
• Lapte și acid fără lactoză. ...
• Smântână și apă sau lapte. ...
• Iaurt simplu și apă sau lapte. ...
• Cefirul simplu. ...
• Pudră de lapte și apă.

1. Ce se întâmplă dacă utilizați lapte în loc de lapte?
2. Cum înlocuiesc laptele cu lapte?
3. Cum îți faci propriul tărie?
4. Pot folosi iaurt grecesc în loc de lapte?
5. Pot folosi lapte de migdale în loc de lapte?
6. Pot folosi smântână grea în loc de zeama?
7. Ce pot înlocui cu zeama în puiul prăjit?
8. Este mai bună zeama decât laptele pentru coacere?
9. Pot folosi smântână grea în loc de zeama pentru puiul prăjit?
10. Cum faci smântână cu lapte de unt?
11. Cum se face lapte fără oțet și suc de lămâie?
12. Cum faci de la zero biscuiți din lapte?

Ce se întâmplă dacă utilizați lapte în loc de lapte?

În rețetele care necesită lapte de unt, nu se recomandă înlocuirea laptelui de lapte cu lapte simplu, deoarece absența acidului nu va produce același rezultat final. Dar folosirea unui ingredient acid combinat cu lapte simplu va crea un înlocuitor cu proprietăți mai apropiate de cea a laptelui de unt.

Cum înlocuiesc laptele cu lapte?

Înlocuitor al zeiței

1. 1 cană de lapte = 1 lingură de oțet alb + lapte suficient pentru a măsura 1 cană.
2. 1 cană de lapte = 1 lingură suc de lămâie + lapte suficient pentru a măsura 1 cană.
3. 1 cană de lapte = 1 cană de iaurt simplu.
4. 1 cană de lapte = 1 și 3/4 linguriță cremă de tartă + 1 cană de lapte.

Cum îți faci propriul tărie?

Cum se face zeama

1. Schimb de produse lactate. Tot ce aveți nevoie este lapte integral sau 2 la sută și suc proaspăt de lămâie sau oțet alb distilat.
2. Folosiți lapte. Se toarnă laptele într-o ceașcă de măsurare lichidă. ...
3. Adăugați un acid. Pentru fiecare 1 cană de lapte, amestecați 1 lingură de suc de lămâie sau oțet. ...
4. Gata de folosire! Acidul va coagula ușor laptele. ...
5. Zară la cerere.

Pot folosi iaurt grecesc în loc de lapte?

Iaurtul funcționează cel mai bine atunci când este înlocuit cu unt într-un raport de 1 la 1. Adică, dacă o rețetă necesită 1 cană de lapte, o puteți înlocui pur și simplu cu 1 cană de iaurt simplu. ... iaurtul grecesc, pe de altă parte, nu ar funcționa la fel de bine, deoarece nu are aceeași vâscozitate și poate jefui rețeta de umiditate..

Pot folosi lapte de migdale în loc de lapte?

O cană de lapte de soia sau de migdale trebuie utilizată pentru fiecare cană care ar trebui să fie din lapte de unt. Puteți adăuga apoi sucul de lămâie sau oțetul de mere la înlocuitorul de lapte pe care îl alegeți și lăsați-l să stea cel puțin zece minute. Apoi devine un bun substitut pentru zeama.

Pot folosi smântână grea în loc de zeama?

Așadar, dacă coaceți prăjituri, cupcakes, biscuiți și așa ceva și căutați să fie și mai asemănător cu untul real, folosiți smântână grea sau jumătate smântână grea și jumătate lapte, astfel încât să fie la fel de groasă ca zeama, apoi adăugați oțetul. ... Toate vor funcționa bine în multe rețete, indiferent de tipul de lapte pe care alegi să îl folosești.

Ce pot înlocui cu zeama în puiul prăjit?

Dacă nu aveți zeama la îndemână, folosiți lapte și adăugați 1 linguriță de suc de lămâie sau oțet per cană de lapte. Acesta este un înlocuitor excelent pentru zeama.

Este mai bună zeama decât laptele pentru coacere?

Zeama are mai mult acid decât laptele obișnuit, ceea ce va reduce dioxidul de carbon eliberat și va împiedica procesul de dospire important pentru aceste rețete. ... Pentru fiecare ceașcă de lapte folosit în locul laptelui dulce, reduceți cantitatea de praf de copt cu 2 lingurițe și înlocuiți cu 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu.

Pot folosi smântână grea în loc de zeama pentru puiul prăjit?

De asemenea, omitem zeama (bogată în carbohidrați) și folosim în schimb smântână grea. Deși s-ar putea să fiți tentați să ignorați acest pas, nu o faceți. Crema ajută la saramurarea puiului și la menținerea frumoasă și suculentă.

Cum faci smântână cu lapte de unt?

Pentru a face un înlocuitor de lapte de unt smântână, combinați 3-4 linguri de lapte obișnuit plus suficientă smântână egală cu 1 cană. Bateți bine pentru a combina și aveți un înlocuitor de zară. Se amestecă pentru a se combina și apoi se utilizează pe măsură ce zeama se subzistă în rețeta.

Cum se face lapte fără oțet și suc de lămâie?

Smântână - Se amestecă împreună 3/4 cană de smântână și 1/4 cană de lapte pentru a subția amestecul. Apoi, utilizați amestecul așa cum ați face zeama. Iaurt simplu - Bateți împreună 3/4 cană de iaurt simplu (orice altceva decât fără grăsimi) și 1/4 cană de lapte pentru a subția amestecul. Apoi, utilizați amestecul așa cum ați face zeama.

Cum faci de la zero biscuiți din lapte?

Instrucțiuni

1. Amestecați ingredientele uscate: Combinați făina, praful de copt, zahărul brun, sarea și bicarbonatul de sodiu într-un bol mare. Se amestecă scurt pentru a combina.
2. Tăiați untul. Presărați untul tăiat cubulețe peste amestecul de ingrediente uscate. ...
3. Se adaugă zeama. ...
4. Formează aluatul. ...
5. Îndoiți aluatul. ...
6. Tăiați aluatul. ...
7. Încălziți cuptorul. ...
8. Coace.